Historische Darstellungen, Zunftzeichen und Symbole des Brauer- und Mälzerhandwerks. Der mittelalterliche Bierbrauer im Bild. Erstellt 2002 von Matthias Trum. Department für Lebensmittel und Ernährung. Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I. Des Studienganges Brauwesen mit Abschluß Diplombraumeister. Historische Darstellungen, Zunftzeichen und.

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